一，这个米饭营养吗？ 自热米饭引进现代米饭创新生物酶工程生产技术，使大米的淀粉链发生改变，最大限度保证了米粒的完整，加压杀菌、无菌包装，独家高温杀菌真空保鲜工艺，不添加任何防腐剂及添加剂，食品是通过水蒸汽快速将食物蒸熟，蒸就是以蒸加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在保存菜的各种营养素让维生素，矿物质不会流失，因此蒸相比其它通过煎，炸，炒，煮的食物更加营养美味。保证了米饭和菜肴一年都能保持新鲜。 二，这盒子安全码？ 自热米饭包装所采用的PP五层复合膜是一种无毒无污染的食用塑料，热传导较快、透氧率低（所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度，直接影响到保鲜度）、保鲜度高，其中的复合真空隔层，更可保证良好的食品保鲜效果。 三，这是什么原理呢？ 自热米饭的“自热”功能是采用特别配制的发热剂与水发生作用，通过物理反应平稳放出热能而实现的。这种技术具有加热迅速持久，餐盒中的饭菜在一定熟度的状态下，经过120℃的高温杀菌，装在饭盒中。加热5～8分钟后，饭菜完全热透，不会使菜变糟，对食品的营养成份也没有任何破坏。